夏休み2017~アメリカ旅行!~ニューヨークpart4~NY高級デリの殿堂ZABAR’S(ゼイバーズ)~

憧れのゼイバーズ!16年越しの夢がかなってやっと行けました~♪(前回のブログ参照)

というのも、飲食業界では有名なこの本 『ニューヨークデリ』 (1991年9月柴田書店)を、メニューを覚えるほど繰り返し読んでいた私。 この本の筆頭に紹介されているのがアッパーウエストサイドのこちら。このご近所にお住まいだった、現地在住のお友達からも激しくおすすめされました!

おしゃれで感度の高いニューヨーカーの食を支えるのが高級デリ。大都会の忙しい毎日の中でもおいしいお料理を食べたいニーズに応える、生活に欠かせない存在なのでしょう。さて、興奮を抑えながら店内へ!(笑)

ゼイバーズといえばスモークサーモン。リクエストしてからカットしてもらうのかと思いきや、カット済み商品も。お買い物のハードルが下がる~(笑)いろんなサイズがあるので、シーンによって選べるのがいいですね。

真ん中の棚はハマス(フムス)。ハマスと言えばひよこ豆のペースト。白いプレーンなものしか知らない私はその種類の多さに驚きました。赤ピーマンが入ったものやスパイシーなものなど。アメリカ人のパーティのスターターに欠かせないディップ&チップス、個性を出せる素敵なチョイスがたくさん!コールスローも並んでいて、うー、たまらないこのセンス!全部食べたい~~

巻き寿司もたくさん!アボカドにきゅうりやマグロが一緒に巻かれているものがほとんど。何の違和感もなくゼイバーズに同化しているのがなんだかおもしろい。とにかく、巻きずしは“裏巻き”が基本みたいです。今見てもおいしそう。買いませんでしたけど、、、味、想像つきますしね、、、( ;∀;)

ジャムの山!ゼイバーズオリジナルもたくさんありましたが、サラベズのも!買いたくて仕方がありませんでしたが、荷物が重量オーバーになるのがわかっているので、泣きながら諦めました(涙)単種のフルーツジャムだけではなく、複数のフルーツの組み合わせが気になります~。どんなセンスで組み合わせているのか、そこが知りたい!

1階にはこのほかにもオリーブの山、チーズの山、パンの山、ケーキの山、コーヒー・紅茶の山と、見どころと買いどころが満載。1年くらいNYに住んで、こちらの常連になりたいなぁ~と、心から感じたのでした。

そして特筆すべきはすべて良心的価格だということ。高品質で高回転、新鮮なものをリーズナブルに買える。こちらのビジネスモデルは簡単に真似できません。

さて、2階へ。

調理道具、ベーキンググッズ、キッチン家電が並ぶ夢の空間になっておりました!

ずっと欲しかった“ポップオーバー”の型を購入!

今までダリオール型(深いプリン型)で偽ポップオーバーを焼いていました。やっと本物が焼けるのねと思うと感慨無量。(大げさですが、本心。)

それから、”ベイスター”。ローストターキーやチキンに焼き汁をかけながら焼くための大きいスポイトです。年に1~2回しか焼かないけど、あるとないとでは大違いだと思います。レッスンで使うかもしれないし。だいいち、日本で売ってないし!

ずしっと重い、スパイスをつぶす”モルタル&ペッスル”。すりこ木じゃつぶせないスパイス用に。タイ料理とかインド料理に使います。

皿盛りデザートのデコレーション用の”ディスペンサー”。蓋をして保存できる優れもの。しかもちょうどいいサイズでした。

“アイスクリームスクープ”はこのタイプのがずっと欲しかったので!

それからシンプルな”エプロン”がお安くなっていたので、ついで買い。

このほかにも、ル・クルーゼのお鍋もなぜか30%offになっていて。本当にゼイバーズは罪なお店。だって、欲しいものだらけ!絶対重量オーバーになりますから買いませんでしたけど(苦笑)

アイスクリームスクープ、こんな感じで真ん丸に~!(一口食べた後の画像でごめんなさい)ディッシャーだと半円ですが、球形に仕上がるの、最高~♪

まだまだ書き足りませんがこの辺で。

ほかにもゼイバーズに関するネット記事、ブログがたくさんありますので行かれる前には要チェック!あまり紹介されていないレアな情報をお届けしました(笑)

ZABAR’S

続く。

 

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