春の簡単チキンレシピ★ガーリックレモンチキン★

春の簡単チキンレシピ★ガーリックレモンチキン★

今日はレモンガーリックチキンのご紹介です♪


絞りたてのレモン汁を使った簡単な一品。


レモンのさわやかさとガーリックの香りが食欲をそそります。


一緒に焼いたポテトにもしっかりお味が染みてしっとり、


カリッと焼けた表面とのコントラストがたまりません~。


オーブン任せでほったらかしの楽々クッキング♪

★レモンガーリックチキン★

★★★★レシピ★★★★4~5人分

骨付き鶏もも肉・・・4本 ※鶏手羽元や普通のもも肉でもOK。

じゃがいも・・・小8個

<マリネ液>

レモン・・・2個

にんにく・・・2~3かけ ※すりおろす

塩、砂糖・・各小さじ1

こしょう、オレガノ、タイム・・・各小さじ1/2

オリーブオイル・・・大さじ2

チキンスープ・・・1/4カップ

①じゃがいもは皮をむいてしばらく水にさらす。オーブンは200℃に余熱する。

②鶏肉は関節で二つに切り、マリネ液を加えてよく絡め、30分程度置く。

③じゃがいもと鶏肉をロースト用皿(スキレットやグラタン皿など)に並べ、オーブンに入れる。15~20分ごとに焼き汁をかける。トータル焼き時間は50分~1時間程度。

④表面にきれいな焼き色がついたら食卓用のお皿に盛り、オーブンに入れて保温しておく。

⑤ロースト用皿に残った焼き汁を煮詰めてこし、グレイビーソースにする。

イメージ 1

煮詰めた焼き汁を少しかけて食卓へ。


さわやかなしょっぱさと、甘さの絶妙なバランス。


旨味のしみこんだじゃがいものおいしさったら!(๑→‿ฺ←๑)

イメージ 3

近所に出来た高級生食パン乃が美のパンを添えました。


きめの細かい、しっとりとしたパン。


おいしいんです、これ。おすすめ。


ちなみにこちらのオーナーは古くからの友人で


まさか同じ市内で商売をすることになるとは、思ってもいませんでした。


話がそれてしまいましたが(笑)


焼いている最中は、ほかの用事が出来るのもうれしいオーブン料理。


是非お試しください♪

※この記事は2016/3/10の再編集版です。

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