春の簡単チキンレシピ★ガーリックレモンチキン★

今日はレモンガーリックチキンのご紹介です♪

絞りたてのレモン汁を使った簡単な一品。

レモンのさわやかさとガーリックの香りが食欲をそそります。

一緒に焼いたポテトにもしっかりお味が染みてしっとり、

カリッと焼けた表面とのコントラストがたまりません～。

オーブン任せでほったらかしの楽々クッキング♪

★レモンガーリックチキン★

★★★★レシピ★★★★4～5人分

骨付き鶏もも肉・・・４本　※鶏手羽元や普通のもも肉でもOK。

じゃがいも・・・小８個

＜マリネ液＞

レモン・・・2個

にんにく・・・2～3かけ　※すりおろす

塩、砂糖・・各小さじ１

こしょう、オレガノ、タイム・・・各小さじ1/2

オリーブオイル・・・大さじ２

チキンスープ・・・1/4カップ

①じゃがいもは皮をむいてしばらく水にさらす。オーブンは200℃に余熱する。

②鶏肉は関節で二つに切り、マリネ液を加えてよく絡め、30分程度置く。

③じゃがいもと鶏肉をロースト用皿（スキレットやグラタン皿など）に並べ、オーブンに入れる。15～20分ごとに焼き汁をかける。トータル焼き時間は50分～１時間程度。

④表面にきれいな焼き色がついたら食卓用のお皿に盛り、オーブンに入れて保温しておく。

⑤ロースト用皿に残った焼き汁を煮詰めてこし、グレイビーソースにする。

煮詰めた焼き汁を少しかけて食卓へ。

さわやかなしょっぱさと、甘さの絶妙なバランス。

旨味のしみこんだじゃがいものおいしさったら！(๑￫‿ฺ￩๑)

近所に出来た高級生食パン乃が美のパンを添えました。

きめの細かい、しっとりとしたパン。

おいしいんです、これ。おすすめ。

ちなみにこちらのオーナーは古くからの友人で

まさか同じ市内で商売をすることになるとは、思ってもいませんでした。

話がそれてしまいましたが(笑)

焼いている最中は、ほかの用事が出来るのもうれしいオーブン料理。

是非お試しください♪

※この記事は2016/3/10の再編集版です。