スーパーフードで恵方巻★アボカドロール★

今日は恵方巻きのご紹介です♪

明日は節分。節分と言えば恵方巻き。

いつから始まった習慣なのか、定かではありませんが

なんとな～く年中行事として定着。

今年は私の好きな素材を使って

ヘルシーな恵方巻きを作ってみました。

体の中からきれいになりそう～

★アボカドロール★

★★★★レシピ★★★★18ｃｍ１本分

玄米・・・茶わんに軽く１杯　※今日はキヌアもミックスしています。　

サーモン、マグロ・・・1cm角に切って各適量　

※お刺身サイズで2～3枚分程度ゆでたまご・・・1個　

※粗く刻む

ブロッコリ・・・2房　※塩ゆでして粗く刻む

生ハム・・・１枚　※食べやすくちぎっておく。

玉ねぎスライス・・・少々

アボカド・・・1/4個　※まだ少し固いもの。

＜洋風すし酢＞

白ワイビネガー・・・大さじ１

砂糖、マスタード・・・各小さじ1/2

塩・・・ひとつまみ

オリーブオイル・・・小さじ１

醤油、わさび・・・各適宜

①玄米を温め、すし酢を回しかけて箸を使ってよく混ぜる。

②アボカドの皮をむき、スライサーでうすくスライスする。ラップを敷き、その上にすきまなく並べておく。

③アボカドの上に玄米をうすく敷き詰める。中心に具材を置き、くるりとひと巻きする。

④ラップの上から形を整え、カットしてお皿に盛る。

具材はすべてカットしてあるので、フォークやお箸で食べやすく。
お醤油とわさびを添えて。

具材は全部そろわなくてもOK。

お好きなものでお作りください。

アボカドは固い物を使っても、薄くスライスしてあると

まるで熟しているような舌触り。

おいしくいただけるのでご心配なく～

恵方巻き、無言で食べきるのがお作法ですが、

無作法な我が家ではいつも通りに。

シンプルに、気が進みません(笑)

是非、おためしください♪

※この記事は2016/2/2の再編集版です。