バレンタインレシピ★フォンダンショコラ★混ぜるだけで簡単!

バレンタインレシピ★フォンダンショコラ★混ぜるだけで簡単!

今日はフォンダンショコラのご紹介です♪


以前ご紹介したレシピをぐ~っと簡単に。


どなたでも作っていただきやすいレシピにアレンジ。


どれくらい作りやすいかと言うと


仕込み10分、焼き10分。


思い立ったらすぐ出来るお手軽さ。


おいしさはそのまま!


今までやって来たことはいったい何だったのか・・・(笑)


★フォンダンショコラ★

★★★★レシピ★★★★7cmのココット4個分

スイートチョコレート・・・200g

ココナツオイル・・・50g ※無塩バターでもOK

薄力粉・・・大さじ2弱

卵・・・3個

グラニュー糖・・・60g


※ココットにバターを塗り、ココアを薄くまぶしておく。


①スイートチョコレートとココナツオイルを60℃の湯せんにかけて溶かす。


②卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよくなじませる。①の湯せんにかけ、人肌に温める。※泡立てなくて良い。


③①のボウルに小麦粉を茶こしなどでふるいながら加え、泡だて器でよく混ぜる。


④②の卵を4~5回に分けて加え、しっかり混ぜて乳化させる。


⑤200℃のオーブンで10~12分焼く。中心にまだ火が入らない程度で取り出す。

イメージ 2

器に取り出すときは、ココットが完全に冷めてから。(10~15分程度かかります)


ペティナイフで周囲をぐるりと一周し


お皿をかぶせてひっくり返すと、簡単に取り出せます。


中心がほんのり温かいときが食べ時です。

イメージ 3

取り出さずに、そのままお出ししてももちろんOK♪


お砂糖を加えないで泡立てたホイップクリームを添えて。


バレンタインですから、いちごはハート形に♥


このレシピは全体がとろ~りとした印象。


周囲の火が通った部分も柔らかくておいしい(๑→‿ฺ←๑)


「薄力粉が生焼けなのでは?」と心配していましたが


チョコレートの濃厚さでカバーされていて、全く粉っぽさはなし。


逆に、薄力粉を入れないと、分離してギトギトになってしまいます。


簡単でおいしいフォンダンショコラ


是非おためしください♪

※この記事は2016/1/25の再編集版です。

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