余り物活用レシピ★チーズケーキブラウニー★

今日はチーズケーキブラウニーのご紹介です♪

そろそろバレンタインの計画を始める時期。

余っていた、シュトーレンのお砂糖※とバター※を使ってみました。

毎年使い道を思いつかず、捨てていたバターとお砂糖。

くるみやレーズンが混ざっているので

焼きあがったブラウニーを食べていると

時々口の中で発見！

その食感も楽しみなお菓子になりました～

※バター：シュトーレンにしみこませるバター。

お砂糖：シュトーレンにまぶすもの。

★チーズケーキブラウニー★

★★★★レシピ★★★★18cm角型１台分

＜生地＞

バター・・・150g　　※シュトーレンで余ったものを使いました。もちろん普通のバターでもOK！

粉砂糖・・・150g　　※シュトーレンで余ったものを使いました。もちろん普通の粉砂糖でもOK！

卵・・・１と1/2個

バニラエッセンス・塩・・・各少々

薄力粉・・・130g

ベーキングパウダー・・・小さじ1

＜チーズクリーム＞

クリームチーズ・・・150g

粉砂糖・・・50g

卵・・・1/2個　※生地で余ったもの。

＜ガナッシュ＞

セミスイートチョコレート・・・50g

生クリーム・・・50g※型にベーキングシートを敷きこんでおく。

＜生地＞

①バターを溶かし、ふるった粉砂糖を加えて混ぜる。なじんだら、溶いた卵を３回に分けて加え、しっかりと乳化させる。

②塩とバニラを加えて風味づけをし、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて練らないように混ぜる。

③＜チーズクリーム＞

室温に戻して柔らかくしたクリームチーズにふるった粉砂糖を混ぜる。卵を加えて均一になるまで混ぜる。

④＜ガナッシュ＞生クリームとチョコレートを耐熱ボウルに入れ電子レンジの弱（６００W）で30秒加熱し、泡だて器で均一になるまで混ぜる。

⑤＜組立＞生地の1/2を型に流し、表面をならす。その上にガナッシュを散らすようにのせ、チーズクリームものせて表面をならす。残りの生地をのせて表面をならす。チーズクリームが生地と混ざってもOK。

⑥180℃で35～40分焼成する。

冷めたら16等分する。

まず半分にカットし、片方をさらに半分、もう片方をさらに半分にカット。

最初に半分にカットすると、均等な大きさにカット出来る。

マーブル状に生地に絡んだチョコとチーズ。

甘さは抑えていますので、見た目より軽い仕上がり。

大人向けのお味ですから、バレンタインのプレゼントにも最適！

本格的な寒さがやって来たので

ご自分のためおやつにもどうぞ。

甘いおやつで体温を上げなくては乗り切れません～！(笑)

是非お試しください♪

※この記事は2016/1/16の再編集版です。