余り物活用レシピ★チーズケーキブラウニー★

余り物活用レシピ★チーズケーキブラウニー★

今日はチーズケーキブラウニーのご紹介です♪


そろそろバレンタインの計画を始める時期。


余っていた、シュトーレンのお砂糖※とバター※を使ってみました。


毎年使い道を思いつかず、捨てていたバターとお砂糖。


くるみやレーズンが混ざっているので


焼きあがったブラウニーを食べていると


時々口の中で発見!


その食感も楽しみなお菓子になりました~


※バター:シュトーレンにしみこませるバター。

お砂糖:シュトーレンにまぶすもの。

★チーズケーキブラウニー★

★★★★レシピ★★★★18cm角型1台分

<生地>

バター・・・150g  ※シュトーレンで余ったものを使いました。もちろん普通のバターでもOK!

粉砂糖・・・150g  ※シュトーレンで余ったものを使いました。もちろん普通の粉砂糖でもOK!

卵・・・1と1/2個

バニラエッセンス・塩・・・各少々

薄力粉・・・130g

ベーキングパウダー・・・小さじ1

<チーズクリーム>

クリームチーズ・・・150g

粉砂糖・・・50g

卵・・・1/2個 ※生地で余ったもの。

<ガナッシュ>

セミスイートチョコレート・・・50g

生クリーム・・・50g※型にベーキングシートを敷きこんでおく。

<生地>

バターを溶かし、ふるった粉砂糖を加えて混ぜる。なじんだら、溶いた卵を3回に分けて加え、しっかりと乳化させる。

②塩とバニラを加えて風味づけをし、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて練らないように混ぜる。

③<チーズクリーム>

室温に戻して柔らかくしたクリームチーズにふるった粉砂糖を混ぜる。卵を加えて均一になるまで混ぜる。

④<ガナッシュ>生クリームとチョコレートを耐熱ボウルに入れ電子レンジの弱(600W)で30秒加熱し、泡だて器で均一になるまで混ぜる。

⑤<組立>生地の1/2を型に流し、表面をならす。その上にガナッシュを散らすようにのせ、チーズクリームものせて表面をならす。残りの生地をのせて表面をならす。チーズクリームが生地と混ざってもOK。

⑥180℃で35~40分焼成する。

イメージ 2

冷めたら16等分する。


まず半分にカットし、片方をさらに半分、もう片方をさらに半分にカット。


最初に半分にカットすると、均等な大きさにカット出来る。

イメージ 3

マーブル状に生地に絡んだチョコとチーズ。


甘さは抑えていますので、見た目より軽い仕上がり。


大人向けのお味ですから、バレンタインのプレゼントにも最適!


本格的な寒さがやって来たので


ご自分のためおやつにもどうぞ。


甘いおやつで体温を上げなくては乗り切れません~!(笑)


是非お試しください♪

※この記事は2016/1/16の再編集版です。

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